
Kent Crookston se crió en una granja dedicada al cultivo de trigo y la producción de leche en Magrath, Alberta, Canadá. Después de servir como misionero en Nueva Zelanda, obtuvo su licenciatura en agronomía en Brigham Young University en 1968 y su doctorado en fisiología vegetal en la Universidad de Minnesota en 1972. Más tarde, ocupó puestos postdoctorales en la compañía Agriculture Canada y la Universidad de Cornell. De 1974 a 1998 fue miembro de la facultad de agricultura de la Universidad de Minnesota, donde se desempeñó como director de agricultura sostenible de 1988 a 1992 y como jefe del Departamento de Agronomía y Genética Vegetal de 1990 a 1998. En 1998 regresó a BYU para servir como decano del Colegio de Biología y Agricultura hasta 2005.
El decano Crookston ha investigado la fisiología fotosintética y el manejo del maíz, la soja, la cebada y el trigo. Es el autor o coautor de 81 artículos, dos libros y una patente. De 1984 a 1986, él y su familia vivieron en Marruecos, donde ayudó a establecer una universidad agrícola. También ha trabajado o asesorado en varios países europeos, africanos, latinoamericanos y asiáticos.
El hermano Crookston conoció a su esposa, Gayle Jones, mientras asistía a BYU, y tienen siete hijos.